Kuru üzümlerin içeriğinde fruktoz ve glikozun oranı %50'den fazladır. Bu nedenle oldukça tatlı bir lezzete sahiptir. Ancak, bu tatlılık kan şekerini yükseltmemekte. Bağırsak, kalp ve kemik sağlığına olumlu etkileriyle bilinen besin öğeleri barındırır. Kuru üzümler, birçok diğer kurutulmuş meyveden daha yüksek antioksidan seviyelerine sahip olmasıyla vücuda önemli faydalar sunar. Ayrıca, kolajen üretimini destekleyen polifenoller açısından zengin olduğundan cilde nem ve parlaklık kazandırır.
Kuruyemişler arasında yer alan bademler, besleyici ve sağlıklı özellikleri nedeniyle evlerde sıkça tercih edilmektedir. E vitamini yönünden zengin olan bademlerin düzenli tüketimi, "kötü" kolesterolü azaltarak "iyi" kolesterolü artırmaya yardımcı olabilir ve bu durum diyabetle mücadelede fayda sağlar.
Bir araştırmada, 77 yetişkin üzerinde 12 hafta boyunca her gün 320 kalori badem veya kraker tüketmeleri istendi. Katılımcıların hepsinde kalp hastalığı ya da tip 2 diyabet gibi kronik hastalıklar için risk faktörleri mevcuttu. 12 hafta sonunda, badem tüketenlerin "kötü" kolesterol seviyelerinin daha düşük, bağırsak sağlıklarının daha iyi ve iltihaplanmalarının daha az olduğu gözlemlendi.
Son zamanlarda sosyal medya ve beslenme programlarında sıkça gündeme gelen chia tohumları, sayısız faydaya sahiptir. Chia tohumları, lif, protein, alfa-linolenik asit, fenolik asit ve B vitamini gibi besin maddeleri içermektedir.
Bu maddelerin kalp hastalığı riskini azaltmak, sağlıklı kolesterol seviyelerini iyileştirmek, kan basıncını düşürmek ve tip 2 diyabet ile bazı kanser türleri riskini azaltmak gibi pek çok sağlık yararıyla ilişkili olduğu kanıtlanmıştır. Ancak, chia tohumlarını çiğneyip bütün halde tüketmek, beklenen faydayı sağlamaz. Tohumların öğütülmesi, omega yağlarının daha iyi emilmesini ve fayda sağlamasını kolaylaştırır.
Kabak çekirdeği, birçok sağlık yararı ve çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak yüksek miktarda çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri içermektedir. Ayrıca, kalp sağlığını destekleyen linoleik asit, oleik asit ve palmitik asit gibi bileşenler de içermektedir. Kalp sağlığını korumak isteyenlerin beslenmelerinde yer vermeleri gereken bir gıda olarak öne çıkmaktadır.
Bir araştırmada, 2025 yılında yapılan bir çalışmada 50 sıçan beş gruba ayrıldı. İki hafta boyunca bir grup temel diyetle beslenirken, diğer gruplara farklı miktarlarda kavrulmuş veya çiğ kabak çekirdeği takviyesi verildi. Kabak çekirdeği tüketen farelerde kaygı, bilişsel işlevler ve hafızada belirgin iyileşmeler gözlemlendi. Kavrulmuş kabak çekirdeği en fazla faydayı sağladı; çünkü kavrulma işlemi, hücreleri parçalayarak ve hücre duvarlarına bağlı antioksidanları serbest bırakarak besin maddelerini daha biyoyararlı hale getiriyor.
Türk mutfaklarında sıkça kullanılan ıhlamur, faydalı besinler arasında dikkat çekmektedir. Ihlamur bitkisinden hazırlanan çayın birçok sağlık yararı bulunmaktadır. Ihlamur, sinir sistemi üzerindeki olumlu etkileriyle rahatlama ve sakinleşmeyi destekler. Stres, anksiyete ve gerginlik gibi duygusal sorunlarla başa çıkmada yardımcı olabilir.
Ayrıca, hücre içi yaşlanmanın etkilerini yavaşlatarak hücreleri onarır ve kanser gibi hastalıklara karşı koruma sağlar. Böbrek ve mesane sağlığını korumada etkili olan ıhlamur, doğal bir idrar sökücü özelliği de taşımaktadır.
Makalenin içeriğinden hareketle okurların kendi başlarına koydukları teşhislerden .com.tr sorumlu değildir. Sağlıkla ilgili herhangi bir endişeniz varsa mutlaka doktorunuza danışmalısınız.