Deniz Undav, 19 Temmuz 1996 tarihinde Almanya’nın Varel kentinde doğmuştur. Şanlıurfa iline bağlı Viranşehir ilçesinden Almanya’ya göç eden bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelmiştir. Futbola olan ilgisi küçük yaşlarda başlayan Undav, altı yaşında iken TSV Achim takımında futbol oynamaya başlamıştır. Kısa bir süre sonra Almanya’nın köklü kulüplerinden Werder Bremen’in altyapısına geçerek profesyonel futbol kariyerine adım atmıştır.
Profesyonel futbol kariyeri 2015 yılında Almanya’nın alt lig ekiplerinden TSV Havelse takımında başlayan Deniz Undav, burada gösterdiği performans ile dikkatleri üzerine çekmiştir. Attığı gollerle takımının önemli oyuncularından biri haline gelmiş ve 2015-2017 yılları arasında 67 maçta 32 gol atmıştır. Bu başarılı performansıyla Eintracht Braunschweig II ve SV Meppen gibi takımlarda forma giymiş ve Avrupa kulüplerinin radarına girmiştir. Özellikle ceza sahası içindeki bitiriciliği ve pozisyon alma kabiliyeti ile dikkat çekmiştir.
Deniz Undav’ın kariyerinde dönüm noktası 2020 yılında Belçika ekibi Union Saint-Gilloise’a transfer olması olmuştur. Burada gösterdiği inanılmaz performans ile gol krallığı yarışında zirveye yerleşmiş ve takımının şampiyonluğunda büyük rol oynamıştır. Bu başarının ardından İngiltere Premier Lig ekiplerinden Brighton & Hove Albion’a transfer olmuş ve Premier Lig’de mücadele etmiştir.
2023-2024 sezonunda Almanya Bundesliga ekiplerinden VfB Stuttgart’a kiralık olarak transfer olan Deniz Undav, Bundesliga’da gösterdiği performans ile dikkatleri üzerine çekmiştir. Attığı goller ve yaptığı asistlerle takımını zirve yarışında tutan Undav, taraftarların sevgilisi haline gelmiştir. Stuttgart, sezon sonunda Undav’ın bonservisini alarak uzun vadeli bir sözleşme imzalamıştır. Almanya basını, onun performansını “mucizevi yükseliş” olarak nitelendirmiştir.
Deniz Undav, 1.79 metre boyunda, güçlü fiziğe sahip bir santrfor olarak görev yapmaktadır. Her iki ayağını da etkili bir şekilde kullanabilmesi, onu savunmalar için zorlu bir rakip haline getirmektedir. Ceza sahasında etkili bir bitirici olan Undav’ın top kontrolü sağlam ve oyunu yönlendirme kabiliyeti gelişmiştir. Aynı zamanda takım arkadaşlarını pozisyona sokabilen, pres yapabilen ve mücadeleci bir yapıya sahiptir. Teknik direktörleri genellikle onun için “takımın motoru” ifadesini kullanmaktadır.
Türk kökenli bir aileden gelen Deniz Undav, Almanya ve Türkiye milli takımları adına oynama hakkına sahiptir. Ancak kendisini Almanya futbol sisteminin bir parçası olarak gören Undav, Almanya Milli Takımı’nı tercih etmiştir. 2024 yılında Almanya Milli Takımı formasını giyen Undav, kısa sürede etkili performans sergilemiştir. Gelecek yıllarda hem kulüp hem milli takım düzeyinde daha büyük başarılara imza atması beklenen Deniz Undav, modern futbolun gerektirdiği çok yönlü bir forvet oyuncusudur.
